Para sacar un informe de ventas por cantidad de producto, vamos al modulo de ventas, damos clic en la pestaña Informes/Ventas.
En la parte superior derecha, modificamos la vista a modo vista Pivot
Pulsas en Medidas y dejas seleccionado el Total (o Cantidad, si lo que quieres es unidades vendidas)
En Agrupar por, seleccionas la opción de Producto.
De esta forma, podrás obtener un informe a detalle de lo vendido por producto.